Каменка, 30 ноября. /Новости Приднестровья/. На плантациях Тираспольского винно-коньячного завода «KVINT» в селе Янтарное Каменского района заканчивают укрывать виноград на зиму. Из 260 гектаров укрывных сортов 90% уже готовы к зимовке.
На 500 гектарах выращивают 12 сортов винограда. Рислинг, Бианка, Солярис занимают около 60% всех площадей. По словам специалистов, их укрывать не нужно. Большинство же винных сортов при низких температурах без дополнительного утепления вымерзает.
«Основные сорта для укрывки – Шардоне, Совиньон, Траминер, Пино Нуар, Пино Блан, частично Алиготе. У нас рискованная зона виноградарства, потому сорта винного направления мы всегда стараемся укрывать», - рассказал главный агроном Рыбницкого производства завода «KVINT» села Янтарное Дмитрий Гацкан.
Ежедневно на укрывке винограда занято около ста человек. Все они – жители близлежащих сёл. Если погода не помешает, все работы планируется завершить в первой декаде декабря.
Параллельно на предприятии идёт переработка виноматериала на спирт. Оснащенный современным французским оборудованием цех спиртокурения позволяет в сутки получать до семи тысяч литров качественного продукта.
«Наш виноматериал доводится до кипения. Получившийся пар конденсируется, и в итоге получается спирт высокого качества с хорошими эфирами и крепостью около 65 градусов», - рассказал начальник участка первичной переработки Рыбницкого производства завода «KVINT» села Янтарное Артур Боровик.
Специалисты говорят, что урожай в этом году собрали рекордный. Полученный виноматериал планируют переработать к концу декабря.
