Вадим Красносельский осмотрел производство Бендерского хлебокомбината

Бендеры, 1 октября. /Новости Приднестровья/. В ходе инспекционного визита в Бендеры Президент Вадим Красносельский посетил хлебокомбинат. 

Как сообщает пресс-служба главы государства, предприятию больше шести десятилетий. Отсчёт ведут от момента сдачи в эксплуатацию его основных производственных площадей, которые используются по сей день. До этого в городе работала небольшая пекарня, обеспечивавшая хлебом горожан с августа 1944 года. 

За десятилетия статус и принадлежность предприятия неоднократно менялись. Сегодня хлебокомбинат является государственным и вносит свой вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны.

Ассортимент насчитывает порядка полутора сотен наименований. Особое внимание на предприятии уделяют качеству поступающего сырья и выпускаемой продукции. В последние годы, учитывая растущий спрос и хорошую рентабельность кондитерских изделий, здесь активно развивают это направление.

С 2021 года комбинат эксплуатирует специальную тестоосадочную машину, предназначенную для производства печенья. Оборудование приобрели благодаря государственной программе льготного кредитования. Низкая процентная ставка позволила также заменить парообразующее котельное оборудование, обеспечивающее один из важнейших производственных циклов - выпечку.

Ещё одно перспективное направление - производство полуфабрикатов. Изучив современные тенденции, на предприятии приняли решение запустить выпуск замороженных тестовых изделий с начинкой. Новое оборудование позволяет методом шоковой заморозки сохранять заготовки: булочек, вертут и пирожков.

На этом не остановились. В фирменных магазинах организовали выпечку полуфабрикатов, благодаря чему покупатели могут приобрести продукцию не просто свежей, а горячей. Об этом Президенту рассказал директор хлебокомбината Юрий Евтодиев.

Глава государства поинтересовался текущими объёмами производства. За 8 месяцев этого года комбинат выпустил 1 217 тонн продукции. Её поставляют не только в торговые сети Бендер, Тирасполя, Григориополя, Дубоссар и Слободзеи, но и в школы, детские сады и другие бюджетные организации.

Вадим Красносельский поднял вопрос обеспечения производственного процесса в случае перебоев с поставками газа. Руководитель предприятия сообщил, что недавний энергокризис подтолкнул к принятию дополнительных мер, направленных на недопущение простоев производства в случае дефицита или отсутствия газа. На предприятии приобрели и ввели в эксплуатацию современную электрическую роторную печь, которая позволяет выпускать до двух тонн хлебобулочных изделий в сутки. Сохранили и старую электропечь. Из-за высокой энергоёмкости её не используют, однако поддерживают в рабочем состоянии на случай необходимости. Есть на комбинате и газовые печи: две новые, приобретённые в 2022 году, а также старые, которым уже более 25 лет.

Говорили и о кадровом обеспечении. Сейчас на хлебокомбинате трудятся 166 человек.

Вадим Красносельский обратил внимание, что вся продукция предприятия упакована. Это, отметил глава государства, является одним из её преимуществ.

Директор предприятия рассказал, что ранее поступил запрос на производство печенья с более длительным сроком годности. Так появилась «Лакомка», которой сегодня выпускают до 10 тонн в год.

Учли и пожелания жителей сёл, где нет собственных пекарен. Раньше приобрести багет там было невозможно. Теперь такая продукция появилась в ассортименте.

Вадим Красносельский осмотрел производственные помещения. Президенту рассказали, что для расширения кондитерского производства администрацию разместили более компактно, освободив часть служебных кабинетов под нужды цеха.

Глава государства также осмотрел модернизированную котельную хлебокомбината.

Внимание Вадима Красносельского привлекла и выставка картин, размещённая в помещении предприятия. Выяснилось, что администрация хлебокомбината договорилась с руководством Бендерского художественного колледжа о сотрудничестве: раз в квартал здесь обновляют экспозицию работ студентов-живописцев.