Японские специалисты пищевой промышленности после 20 лет экспериментов вырастили новый вид репчатого лука, который не вызывает слёз при нарезке, решив тем самым одну из тех мелких, но крайне неприятных бытовых проблем, доставляющих постоянное беспокойство, пишет ТАСС. «Бесслёзные» луковицы появятся в магазинах по всей Японии уже этой осенью.
При нарезке обычного лука происходит нарушение целостности его клеток, что приводит к выделению сернистого лукового газа. Он попадает на слизистую оболочку глаз и вызывает слезы. Японским ученым удалось вывести растение, практически не выделяющее этот газ.
Производители заверяют, что новый вид лука, который получил название «Улыбающийся шар», по форме практически не отличается от своего «злого» собрата. Однако новинка не пахнет, а ее вкус сладковатый и похож немного на яблоко или грушу, что делает его подходящим для использования в салатах.
Цена упаковки из двух луковиц составит примерно 450 иен (4,3 долларов), что в два раза выше, чем обычно.
