Ученые из Калифорнийского университета США под руководством директора отдела геномики растений Майо-Дже Чо представили метод редактирования ДНК-структуры какао-бобов. Это поможет приспособить шоколадное дерево к глобальному потеплению, передаёт РИА «Новости».
Технология CRISPR, как ожидается, позволит сделать какао устойчивым к более сухому и жаркому климату, а также увеличит урожайность растений. Сейчас специалисты активно сотрудничают с производителями кондитерских изделий, которые спонсируют разработки.
Отмечается, что в настоящее время боле половины мирового урожая какао-бобов приходится на две страны в Западной Африке: Кот - д' Ивуар и Гану. Какао растёт только на территориях около экватора, лежащих между 20 градусами северной и южной широты. При этом дереву необходима постоянная тёплая погода и стабильно высокая влажность.
Однако, согласно прогнозам, изменение климата, которое приведёт к уменьшению количества осадков в регионе, к 2050 году практически уничтожит плантации. В связи с этим вот уже несколько лет учёные работают над созданием более выносливых видов шоколадных деревьев.
