Тирасполь, 21 января. /Новости Приднестровья/. Новые электроплита, электросковорода, пищеварочный котел для кипячения воды, миксер и даже протирочная машина. В столичном детском саду №39 теперь есть всё необходимое кухонное оборудование для приготовления вкусных и полезных блюд для малышей.
А благодаря тому, что большинство процессов теперь механизировано, времени на приготовление обедов уходит в два раза меньше, говорит Елена Осипенко. Она работает поваром в детском саду уже почти 10 лет, и всё это время ей, как и всему кухонному персоналу, приходилось прилагать немало усилий и времени, чтобы приготовить для малышей пищу вовремя и вкусно.
К примеру, воду для чая или варки компота наносили в специальные 40-литровые кастрюли ведрами, при этом нужно было очень долго ждать, чтобы такой объем воды закипел на электроплите. Из 8 конфорок работали только 4. Грелись они долго, поэтому включать их нужно было заранее.
Не менее увлекательным был и процесс жарки котлет или рыбы: старая электросковорода была неудобной в работе, а ее небольшие размеры не позволяли приготовить большое количество порций. А ведь детский сад ежедневно посещают около 160 малышей.
В 2018 году дошкольное учреждение включили в программу капвложений на 2018 год. После ремонта фасада детского сада заменена электропроводка, а также установки уличных павильонов. Правительство также нашло средства на закупку нового оборудования для пищеблока.
«Получив новое оборудование для пищеблока, мы будем идти в ногу со временем. Наши повара всегда старались все по графику приготовить и накормить детей вкусно, сытно, а в нынешних условиях это будет еще комфортнее и быстрее», - обратила внимание заведующая столичным детским садом №39 «Родничок» Елена Верчинская.
В ближайшее время переоснащение пищеблоков должно пройти во всех детских садах и школах республики. Правительством уже разработана соответствующая программа.
