Дубоссары, 29 октября. /Новости Приднестровья/. На дубоссарском винзаводе «Букет Молдавии» продолжается масштабная модернизация производственных мощностей. В прошлом году предприятие отметило 100-летний юбилей - вековой путь, наполненный трудом, традициями и любовью к своему делу. Сегодня «Букет Молдавии» остаётся не просто брендом, а настоящей визитной карточкой Дубоссар и всего Приднестровья.
За годы своего существования завод прошёл большой путь — от небольшого винпункта до современного предприятия с полным циклом виноделия. Ещё в 1966 году его миссией стало производство исключительно высококачественных вин типа «Вермут» из собственного сырья. Со временем ассортимент расширился, появились легендарные напитки: бальзамы «Космический» и «Леонов», изысканные вермуты, ликёры, вина, настойки, ароматные чаи. А в 1991 году предприятие получило своё звучное имя - «Букет Молдавии».
Сегодня обновление коснулось цеха по производству дивинов - гордости предприятия.
«Мы обновляем оборудование и технологии. Сейчас приобрели дубовые бочки французского производства для выдержки дистиллятов и 10 ёмкостей из нержавеющей стали. Расширяем объёмы производства, выходим на новые рынки сбыта, а для этого необходима современная база. Также установлены новые мерники для более точного учёта купажирования и дозации», — рассказал генеральный директор винзавода «Букет Молдавии» Виталий Божик.
Сегодня на заводе выпускают более 65 наименований продукции, изготовленной исключительно из натурального сырья. Благодаря модернизации предприятие планирует увеличить объёмы производства ассортимента. С прошлого года в обновление оборудования вложено более 250 тысяч долларов.
«Закуплены 4 цистерны объёмом 1 000 декалитров с поддержанием контролируемой температуры ферментации и хранения виноградного сусла. Эти резервуары также снабжены плавающей крышкой, что предотвращает контакт продукта с воздухом, а это увеличивает длительность хранения и позитивно отражается на качестве конечного продукта. Также приобретены новые насосы итальянского производства для перекачки виноматериалов, мини-линия для переработки сырья и современная холодильная установка для поддержания заданной температуры виноматериала в резервуарах», — отметил директор предприятия.
В ближайшее время на винзаводе планируют модернизировать склад готовой продукции, оснастив его по последним технологическим требованиям. Сейчас идёт подготовка проектной документации и проведение тендеров на выполнение работ. Цель — максимальная автоматизация производственных процессов, чтобы сократить долю ручного труда и облегчить работу сотрудников. Сегодня на предприятии трудятся около 250 жителей города и района.
Продукция дубоссарского винзавода успешно реализуется в 26 магазинах на внутреннем рынке, а также экспортируется в Молдову, Украину, Румынию, Польшу и Германию. Ведутся переговоры о поставках в Узбекистан и США. Запущено производство кошерного вина «Каберне Кортис», бренди и дивина, которые будут реализовываться как на внутреннем рынке, так и внешнем.
