Барнаульские учёные изобрели посуду из съедобного растения – люпина, который является источником белка, не содержит глютена, фитогормонов, а аминокислотный состав оптимально сбалансирован. Об этом сообщили в пресс-центре Управления печати и массовых коммуникаций Алтайского края.
Как пишет «Интерфакс», в разработке участвовали специалисты Алтайского государственного университета и Алтайского государственного технического университета.
Посуда будет производиться на базе местной компании, которая занимается разработкой технологий глубокой переработки люпина для пищевых и медицинских целей. После переработки образуются отходы, которые можно использовать дальше, в частности, для производства биоразлагаемой съедобной посуды.
«Идея разработать технологию глубокой переработки зерна люпина возникла два года назад. В мире производство съедобной биоразлагаемой посуды уже получило широкое распространение. Задача алтайских специалистов – создать такие технологии в России и в регионе», - подчеркнул собеседник агентства.
Отметим, что съедобную посуду производят во многих странах. Например, в Германии можно попробовать блюдца из фруктовой пастилы и салатницы из кукурузы и картофеля. В некоторых кафе Чехии чай наливают в карамельно-шоколадные чашки, а в Австрии – в чашки из сушёных фруктов. Польская компания Biotrem производит инновационную одноразовую посуду из пшеничных отрубей.
