Дубоссары, 21 мая. /Новости Приднестровья/. В последние годы животноводство в нашей республике активно развивалось благодаря государственной помощи. Фермеры получали субсидии на приобретение племенного скота, дотации за сдачу молока на промышленную переработку, льготные кредиты и сниженные тарифы на коммунальные услуги. Это позволило увеличить поголовье коров и обеспечить рынок качественным молоком.
Однако теперь, когда основные цели достигнуты, планируется пересмотреть меры поддержки. Дотации останутся, но их размер будет зависеть от бюджета. Причина таких изменений – сокращение поступлений в сельскохозяйственный фонд из-за снижения таможенных сборов.
В Министерстве финансов подчёркивают, что действующие меры доказали свою эффективность, но корректировки необходимы для сбалансированного развития экономики. После дойки молоко проходит строгий контроль. Но как часто проверяют коров? Какие стандарты должны соблюдать фермеры? Эти вопросы волнуют не только производителей, но и покупателей, ведь от качества молока зависит наше здоровье. В нынешних условиях перерабатывающие предприятия сокращают закупки, особенно в отдалённых селах. Чтобы поддержать частные хозяйства, предлагается перерабатывать молоко на местах и продавать готовую продукцию на рынках. Ещё одно решение – создание кооперативов, которые помогут мелким фермерам объединиться для сбыта своей продукции. Кроме того, в сельской местности может быть возможен бартер: молоко меняют на товары или услуги.
Всё это не только помогает фермерам, но и даёт возможность легально продавать продукцию через официальные каналы. Государство больше не регулирует закупочные цены на молоко: теперь стоимость зависит от качества и объёма. Но вместе с этим ужесточились и требования к продукту.
Как рассказал начальник Дубоссарского управления сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства и природных ресурсов Александр Подарилов, в районе молочное животноводство продолжает развиваться. В 2024 году местные фермеры произвели 1303 тонны молока, из которых 887 отправили на переработку. Крупнейшие производители – КФХ Василия Маноилова, Сергея Савина и молочнотоварная ферма ОАО «Тираспольский молочный комбинат». Важную роль в этом сыграла государственная поддержка: в прошлом году дубоссарские фермеры получили 887 тысяч рублей дотаций. Сейчас перерабатывающие предприятия стали строже оценивать качество сырья, особенно поступающего от частных хозяйств. Если в партию попадёт некондиционное молоко, хоть несколько литров окажется в молоковозе ТМК, это может испортить всю партию и привести к серьёзным убыткам. Поэтому крайне важно, чтобы молочное сырьё поступало только от здоровых коров.
По словам главного ветеринарного врача Дубоссарского района и г. Дубоссары ГУ «РЦВС и ФСБ» Михаила Питя, все дойные коровы и тёлки старше года должны проходить обязательные обследования. Раз в год их проверяют на бруцеллёз и лейкоз, а на туберкулёз – дважды в год. Кроме того, ежемесячно проводят диагностику мастита. После дойки молоко должно быть тщательно процежено и охлаждено до температуры 4-6 градусов. Хранить его можно не более 12-24 часов до вывоза. При транспортировке необходимо строго соблюдать санитарные нормы и иметь при себе ветеринарную справку, подтверждающую безопасность продукта.
К продаже не допускается молоко, полученное в первые семь дней после отёла или за пять дней до запуска коровы. Также продавец обязан иметь медицинскую книжку, подтверждающую отсутствие заболеваний у владельца животного.
Соблюдение ветеринарно-санитарных норм – это не просто формальность, а забота о здоровье людей. Ответственный подход фермеров гарантирует, что на прилавки попадает безопасное для здоровья и вкусное молоко. А значит, мы и наши семьи будут получать только качественные и полезные продукты.
Источник: газета «Приднестровье». Автор: Инна Влада
